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Vem aí a IX Semana de Gastronomia, com o tema "Mulheres na Gastronomia"! De 6 a 8 de maio, o UniAcademia reunirá chefs, pesquisadoras e especialistas que transformam a cozinha em palco de inovação, tradição e sustentabilidade.
Você não pode perder, pois este é o momento de conhecer histórias inspiradoras e aprender novas técnicas. Com oficinas práticas, palestras e uma feira aberta ao público, a programação foi pensada para quem deseja ir além do básico e viver a gastronomia de um jeito mais criativo e consciente.
Na terça-feira (06/05), Ana Luiza Daibert e Ana Paula Schmidt comandarão oficinas de viennoiserie e massas artesanais pela manhã. À noite, Milena Visentin falará sobre mulheres na coquetelaria, e Luiza Coury trará um ravióli de acarajé que mistura sabores do Brasil e da Itália. Ainda na terça-feira, Fernanda Barone apresentará a palestra "Gastronomia e Mídia".
Na quarta-feira (07/05), Renata Barros discutirá ecogastronomia, e Cidinha Santiago resgatará saberes ancestrais na cozinha. Quem gosta de vinhos poderá participar da oficina de degustação com Nara Cantarutti. À noite, Cíntia Vidal e Michelle Peixoto explorarão a fermentação natural, e Lu Mendes ensinará a composição de mesa posta.
E, para fechar, na quinta-feira (08/05), acontecerá a Nossa Feira, das 9h às 21h, no Salão de Convenções, localizado no prédio do Núcleo Artístico. A feira contará com a presença de produtores locais, oferecendo uma variedade de produtos frescos e de qualidade, como hortaliças, laticínios, panificação, confeitaria e outros produtos.
As vagas são limitadas. Garanta já a sua e venha fazer parte dessa celebração da gastronomia feita por grandes mulheres!
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