O curso de Tecnologia em Gastronomia do UniAcademia divulgou os finalistas do 4º Desafio Gastronômico DeLeite Mineiro 2026. Após a etapa de execução das receitas, degustação e avaliação realizada no dia 23 de junho, seis produções gastronômicas foram selecionadas para a fase final da competição, promovida em parceria com o Minas Láctea 2026.
A etapa realizada nas cozinhas didáticas do UniAcademia reuniu estudantes que desenvolveram receitas autorais utilizando produtos lácteos como ingrediente principal. Os trabalhos foram avaliados por uma banca composta por professores do curso de Gastronomia, representantes do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT) e convidados da área.
Confira as receitas finalistas:
Pratos
Lasanha Grelhada
Luiza da Cunha de Assis Lopes
Rebeca Cristina de Oliveira Azevedo
Sonho Lácteo
Márcio Luiz Rodrigues
Cappuccino de Cogumelos com Espuma de Parmesão e Migas de Parma
Marco Aurélio Rezende Machado
Bruno Gariglio
Sobremesas
Quintal de Minas
Leonan Custódio Alves da Silva
Marina Rocha Fernandes
Romeu, Julieta e Quintal
Aline de Lana Krepker
Wallace Souza Coelho
Torta Amanteigada
Ariel Vitor de Oliveira da Costa Carvalho
A organização do concurso ressalta que a divulgação dos finalistas não representa a classificação final das receitas. O ranking e os vencedores de cada categoria serão anunciados apenas durante a cerimônia oficial de premiação, que acontecerá no dia 16 de julho de 2026, durante a programação do Minas Láctea.
O Desafio Gastronômico DeLeite Mineiro tem como objetivo estimular a criatividade, a inovação e a valorização dos produtos lácteos na gastronomia, incentivando o desenvolvimento técnico dos estudantes e o fortalecimento da cultura alimentar mineira.
Cronograma
- Divulgação dos finalistas: 24/06/2026
- Cerimônia de premiação: 16/07/2026
Para mais informações, consulte o regulamento completo.
