Os alunos do curso de Tecnologia em Gastronomia do UniAcademia já podem se preparar para mais uma oportunidade de mostrar criatividade, técnica e talento na cozinha. Estão abertas as inscrições para o 4º Desafio Gastronômico DeLeite Mineiro 2026, iniciativa realizada em parceria com a organização do Minas Láctea 2026.
O desafio tem como objetivo estimular a criação de receitas que valorizem os produtos lácteos, além de incentivar a qualidade das produções gastronômicas e o trabalho em equipe. Os participantes poderão se inscrever individualmente ou em duplas e deverão desenvolver receitas originais nas categorias prato ou sobremesa, utilizando produtos lácteos como ingrediente principal.
As inscrições estarão abertas de 4 a 15 de junho de 2026. Para participar, os estudantes devem preencher o formulário de inscrição e enviar a ficha técnica completa da receita para o e-mail yuryfeliciano@uniacademia.edu.br.
As receitas serão avaliadas por uma banca composta por professores do curso de Gastronomia, representantes do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT) e especialistas convidados. Entre os critérios de avaliação estão apresentação, criatividade no uso dos produtos lácteos, relevância cultural da proposta e harmonia de sabores.
As três melhores produções gastronômicas de cada categoria serão selecionadas para representar o desafio e receberão premiação durante a cerimônia oficial do Minas Láctea 2026. Os vencedores também ganharão cestas de produtos fornecidas pela EPAMIG.
Cronograma
Inscrições: 04/06/2026 a 15/06/2026
Convocação dos classificados para julgamento: 17/06/2026
Execução dos pratos, degustação e fotografia oficial: 23/06/2026
Divulgação dos finalistas: 24/06/2026
Cerimônia de premiação: 16/07/2026
A organização reforça que as receitas devem ser autorais e que serão valorizadas propostas que resgatem tradições gastronômicas, utilizem ingredientes regionais e apresentem inovação na aplicação dos produtos lácteos.
Os estudantes interessados devem consultar o regulamento completo e garantir sua participação dentro do prazo. Esta é uma oportunidade de destacar seu talento, ampliar sua experiência acadêmica e contribuir para a valorização da gastronomia mineira.
