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A Nossa Feira, criada em 2022, é um evento semestral promovido pelo Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia do UniAcademia, coordenado pelo Prof. João Batista Villas Boas Simoncini, e organizada pelo próprio coordenador junto ao Prof. Yury Tom Keith Ferreira Feliciano. Aberta ao público e com entrada gratuita, a feira é uma oportunidade para conhecer e consumir produtos frescos, de qualidade e produzidos por pequenos empreendedores locais.
O evento reúne produtores de diversos segmentos, como horticultura, laticínios, panificação e confeitaria, oferecendo uma plataforma para que eles exponham seus produtos, fortaleçam seus negócios e interajam diretamente com a comunidade. Ao mesmo tempo, a feira incentiva o consumo consciente e valoriza a economia regional.
Mais do que uma vitrine de produtos locais, a Nossa Feira é também um laboratório de experiências práticas para os(as) estudantes de Gastronomia. Os alunos do 4º período têm uma barraca especialmente reservada no evento, onde podem aplicar os conhecimentos adquiridos ao longo do curso, testando receitas, técnicas e estratégias de atendimento ao público em um ambiente real.
Essa vivência complementa a formação acadêmica, que já engloba disciplinas como elaboração de cardápios, técnicas de cozinha, manipulação de alimentos, enologia, harmonização de sabores e gestão de negócios gastronômicos. O contato direto com consumidores e produtores locais enriquece a experiência multidisciplinar e prepara os egressos para atuar em restaurantes, hotéis, resorts, bufês, eventos, cruzeiros marítimos ou empreender no setor gastronômico.
A Nossa Feira é uma iniciativa que conecta o conhecimento acadêmico à comunidade, fortalecendo laços entre alunos, professores, produtores locais e visitantes. Ela reforça a missão do UniAcademia de promover educação de excelência aliada à valorização do talento e da produção local, criando experiências que impactam positivamente tanto a formação dos estudantes quanto a economia e cultura da região.
